全3回コース

難易度 difficulty

lesson むずかしくない!中国料理、何度も作りたくなるプロのひと手間

portrait

講師:東 浩司
AUBE

reverse_square_red レッスン 03

  • bag 1days

  • clock 4h 40min

  • spoon 2人前

  • 難易度 difficulty

大きな塊の黒酢酢豚

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このコースで学べること

  • 身近な中国料理をひと手間かけておいしく
  • 片栗粉を使ったとろみづけの使い分け
  • ちょっと珍しい本場中国の食材を使ってみる
  • 中国でよく使う鶏・豚・羊の肉を扱い方

コースの概要

調理工程はシンプルでテクニックも不要。ただし、ちょっとだけひと手間をかけるだけで、食べ親しんだ中国料理がぐっとおいしくなる。「料理をむずかしく考えず、むしろ料理をしようと思わないで」と常々話す東浩司シェフならではレッスンです。


レッスンにご満足いただけない場合は全額返金いたします info
いつでも解約可能! 全3回中1回目が今ならお得に!

初回体験50%OFF ¥6,580 ¥3,290 (配送料無料)

※ 2回目以降からは6,580円/回

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各料理の注意事項

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spoon 講師・シェフの紹介

chef

東 浩司
AUBE

赤坂維新號グループで修行後、2006年、新橋ビーフン東にて料理長に就任。2009年、ソムリエ資格を取得しワインスクールアカデミー・デュ・ヴァン銀座校にて講師を務める。2011年、大阪でChi-FuとAz/ビーフン東の2店を開業し、ミシュランガイド2013でChi-Fuが1つ星を獲得。2014年、台湾で開催された世界中国料理大会で日本人初の3位入賞を果たす。皇室御用達の中華ちまきからモダンチャイニーズと幅広い料理の創作、虎ノ門ヒルズカフェや低糖質カフェをプロデュースするなど、活躍の場は広い。毎日放送「魔法のレストラン HERO’sレシピ」に出演。現在は、2018年に開いた新店「AUBE」でシェフとして腕を振るっている。

AUBE Instagram:https://www.instagram.com/aube.japan/

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※ 届いた食材キットは冷蔵保存で発送日から起算して4日以内にお召し上がりください。
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