明太フランスは福岡発祥のパンで、サクサクのフランスパンとピリ辛の明太子が絶妙に絡み合う福岡名物です。その起源や老舗ベーカリーでの誕生秘話、サクサク食感の秘密、家庭で楽しむ基本のレシピとアレンジを詳しく解説します。