about

レシピだけでは再現できない
絶妙な技を動画で学べる

レストランに出てくるような料理が作れたら、
その日は最高の一日――
「シェフレピ」は、憧れのシェフのテクニックや
食材の知識をもっと知りたいという、
根っからの料理好きにピッタリの
ミールキットサービスです。

「切る」「焼く」「煮る」といった文字だけでは
伝わりにくいシェフの微妙な手技を動画で解説。
シェフと同じ食材、同じ分量を使って料理するので、
出来あがりの完成度が高まります。

サービス

  • プロのおいしい料理を
    作って食べられる

    シェフレピのレシピは、プロのハイクオリティな料理を、自宅のキッチンでも再現できるようにアレンジしてあります。また、月ごとの変わるメニューは、食卓の中心になるメイン料理ばかり。あなたが作ったプロの味を囲んで家族や恋人、友人との大切な時間をお過ごしください。

  • シェフのテクニックが学べる

    「焼き色ってどこまでつけるの?」や「どこまで煮込んだらいいの?」という、文字や写真だけではわかりづらかった調理のポイントを動画で丁寧にフォローします。食材の切り方、火加減、調理道具なども観察できるのは、情報量の多い動画ならでは。シェフが長い修業のなかでしか得られたなかった技や知識を思う存分学ぶことができます。

  • レシピの食材が
    使う分量だけ届きます

    シェフのレシピを作りたいけど、珍しい食材をどこで買ったらいいの? そんな経験ありませんか? シェフレピなら、ほとんどすべての食材が使う分量だけ届きます。冷蔵庫に1度しか使わずに眠っているスパイスや調味料が増えたらどうしよう、なんて心配する必要もありません。

    ※塩やコショウ、油などの基本調味料の一部や、衛生上の問題で配送出来ないものは、ご購入者様でご用意いただくものがございます。事前にご確認をお願い致します。

※ 届いたミールキットは冷蔵庫で保管、3日以内にお召し上がりください。

MESSAGE

この「シェフレピ」のサービスを作った山本篤です。元料理人ですが、今は食のサービスを作る人になりました。

元々料理が好きで、自然とシェフになることを目指していたのですが、25歳の頃料理業界の環境に適応できずレストランで働くことを辞めてしまいました。

それでも料理を好きな気持ちは変わらないですし、シェフが料理によって食べた人を幸せにする力は、何ものにも代えがたいと今も変わらず思い続けています。

料理や食材を通じて土地の風土や文化を知ることも、お金では買うことができない人生の豊かさのように感じていて、シェフの道には残れなかったけど、料理を通じて幸せをお伝えできることはあるのではないか。それをテクノロジーの力で実現できたら。そんな思いでシェフレピのサービスを立ち上げました。

「シェフレピ」は、基本的には動画付きミールキットを販売するサービスではありますが、そのサービスの本質を「シェフの知識や技術にアクセスできるサービス」だととらえています。シェフレピで出会った珍しい食材や、思いもよらない食材の組み合わせ、さらには動画から見られるシェフならではの技などを作るたびに発見し、それを別の料理でも使ったりして、普段のお料理にも応用していただくところまでがシェフレピのゴールだと思っています。

また「シェフってこんなふうに料理を作るんだ」とか、「こんな料理はシェフじゃなければ教えてもらえない」と、多くの方に僕が憧れたシェフという職業の素晴らしさに気付いていただきたいですし、おいしいもので人を幸せにできるシェフが、100年後も、1000年後も人々の笑顔を作るように、料理が豊かな人生を彩る楽しみであることを願って、シェフレピは今日も、食卓に笑顔の花を咲かせます。