lesson サザエのジェノベーゼ トロフィエ

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講師：表原平
PERTORNARE

このレッスンで学べること

  • ナッツをローストしてうま味とコクを引き出す
  • 黒ずみやすいバジルをきれいな緑のペーストに
  • 煮込みのベースにも使える基本のブロード
  • 「こする」が語源のトロフィエの作り方

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