調理時間の詳細
※ 総料理時間は4時間と記載してありますが、それぞれの工程を同時進行で行う場合は約3時間となります
詰め物を作る 65分(実際の作業時間 45分)
ゆでたまごを作る
20分
イカの下処理
10分
材料のカット
20分
詰め物を作る
15分
アサリの出汁を取る 35分(実際の作業時間 10分)
アサリを煮出す
30分
出汁を漉す
5分
トマトソースを作る30分(実際の作業時間 10分)
材料をカットする
5分
トマトソースを作る
25分
イカ墨ソースを作る60分(実際の作業時間 30分)
材料をカットする
10分
イカ墨ソースを作る
50分
仕上げ 50分(実際の作業時間 25分)
イカに詰め物を詰める
15分
煮込む
10分
イカ墨ご飯を作る
20分
盛り付け
5分