lesson イカの墨煮とイカ墨ごはん

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講師：清水和博
ETXOLA

このレッスンで学べること

  • ヒイカ(小イカ)の掃除、胴と足の分け方
  • 生ハムやピキージョピーマンなどバスクらしい食材
  • 他の料理に応用できるイカ墨ソースやトマトソース
  • そのまま食べてもおいしいイカ墨ごはん

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