🔰 鯛の煮付け

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講師：石田伸二
乃木坂しん

このレッスンで学べること

  • 魚の切り身でできる簡単な煮付けの作り方
  • このひと手間が魚の臭みをとる「霜降り」の方法
  • 醤油で塩味を決めて砂糖でバランスをとる味付けテクニック
  • 魚の身をふっくら仕上げるための強火の煮込み方

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