tainyさんの投稿

tainy

4週間前

tainyさんの『サブレ・ショコラ・ノワゼット』のマイレポ

土台?のショコラサブレはココアパウダーではなくヴァローナのチョコレートを混ぜ込んでいることで、焼いてもチョコの味がストレートに感じる、非常にリッチなサブレが焼き上がりました。

カットするときに、下のショコラサブレが欠けて割れやすかった。
カットのやり方が問題なのか、焼き具合の問題なのか🤔

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