lesson 熟成そば粉で作る、ガレット・コンプレット

portrait

講師：中田大作
蕎麦と林檎と

このレッスンで学べること

  • 熟成そば粉で作るガレット生地の作り方
  • モチっと、カリッと、焼き加減で食感を変える方法
  • ブルターニュ伝統の本場のガレット作り
  • アレンジ自在なガレットの具材の組み合わせや応用

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