🔰 ホタテのポワレ ベルモットソース

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講師：山本篤
シェフレピ店長

このレッスンで学べること

  • ホタテを美味しく食べる焼き加減
  • 簡単で美味しい、クリームソースの作り方
  • 複雑みと甘みを追加するベルモット酒の使い方
  • 長ネギの甘みを引き出す調理法

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(11 件の評価)

#Lesson Report

よしぞう ホタテのポワレ ベルモットソース

 

去年作って手順が少ないのにすごく美味しかったので、今年はこどもにお願いしました。ネギがちょっと大きめでしたが、火が通っていたら甘くて美味しいので無問題。帆立は私が焼きました。焼き目がついて美味しそうなのは家族が食べたので写真は微妙ですが、シンプルな味付けで、とっても美味しい🤤です。材料も、入手しやすいのでリピ出来そうです✨
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yuuuuri ホタテのポワレ ベルモットソース

 

ソースが濃厚で美味しいです。調理も割と簡単なので作りやすかったです。
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えむこ ホタテのポワレ ベルモットソース

 

うまくホタテに火入れができ、濃厚なソースと楽しめました。真ダラの切り身もあったので、蒸し焼きにして添えました。それほど難しくないのに出来上がりが本格的で満足度高めでした！
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