🔰 鯛の四川風煮込み

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講師：東 浩司
AUBE

このレッスンで学べること

  • 酸味を利かせたさわやかなピリ辛煮魚料理
  • 素材を揚げてから煮込む中国料理のテクニック
  • さわやかさの隠し味「酢」の使い方
  • やわらかくしながら素材から出たうま味ごと食べる煮込み料理の基本

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(1 件の評価)

#Lesson Report

Eri_lunalove 鯛の四川風煮込み

 

食べ応えのある鯛とじんわりとした絶妙な豆板醤の辛みが、家では中々出せない味で美味しかったです 白ワインと一緒にいただきました 他のお魚でも試してみたいかも
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