難易度
簡単でおいしいシェフのおうち中華

講師:東 浩司
AUBE
手軽で簡単なのにたったワンポイントでお店の味になる、ご飯のおかずにも晩酌のおともにもピッタリなプロの麻婆豆腐や油淋鶏風のソースの鶏のから揚げ、四川風の煮魚などのレシピを学びます。難しいテクニックはありませんので、落ち着いてレシピ通りに作っていきましょう。
このコースで学べること
- 家庭で作りやすい手軽で簡単な定番中国料理
- 「揚げる」と「煮る」の基本の調理
- 食べたらすぐに違いがわかるプロならではのワンポイント
- 簡単だからこそ「次の作業」を意識する料理の心構え
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