全5レッスン

難易度 difficulty

このコースで学べること

  • 家庭で作りやすい手軽で簡単な定番中国料理
  • 「揚げる」と「煮る」の基本の調理
  • 食べたらすぐに違いがわかるプロならではのワンポイント
  • 簡単だからこそ「次の作業」を意識する料理の心構え

概要説明

🔰 簡単でおいしいシェフのおうち中華

portrait

講師：東 浩司
AUBE

シェフについて
  • #初心者向け
  • #オーブン不使用
  • #基本の料理
  • #ミキサー不使用
  • #中国料理

コース内容

▼ レッスン 01
🔰

水煮羊肉片 (スイジュウヤンロウピエン)

水煮羊肉片 (スイジュウヤンロウピエン)

  • spoon 2人前

  • bag 1days

  • clock 35min

  • fire 辛い

note

紹介動画
▼ レッスン 02
🔰

鶏と雪菜の上海風あんかけ焼きそば

鶏と雪菜の上海風あんかけ焼きそば

  • spoon 2人前

  • bag 1days

  • clock 30min

  • fire 辛くない

note

紹介動画
▼ レッスン 03
🔰

鯛の四川風煮込み

鯛の四川風煮込み

  • spoon 2人前

  • bag 1days

  • clock 30min

  • fire 少し辛い

note

紹介動画
▼ レッスン 05

大きな塊の黒酢酢豚

大きな塊の黒酢酢豚

  • spoon 2人前

  • bag 1days

  • clock 4h 40min

  • fire 辛くない

note

紹介動画

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お客様の声

関連するマイレポ一覧

えむこ 水煮羊肉片 (スイジュウヤンロウピエン)

 

柔らかく仕上がった羊肉の旨味に感激しました！ 味、香り、食感の一体感がとても美味しいレシピです。 唐辛子と花椒は私には辛すぎたので、トッピングせず途中で味変として使いました。 とても美味しかったので、材料を揃えてリピートしたいです。
投稿画像
しおり 大きな塊の黒酢酢豚

 

あまりにツヤツヤ大迫力でお店で出てくるやつだ…！と感動しました。中とろ外サクで美味しかったです！ 煮込むのに時間はかかったものの、手順自体は簡単なのでスムーズに作れました。タレも基本は混ぜるだけなのですごく簡単です。 個人的に豚肩ロースと野菜入ってる家庭的な酢豚も好きなのでこのタレ使って色々アレンジしてみようと思います。
投稿画像
たかこ カリっとした衣の鶏の唐揚げ 油淋鶏風とネギ塩２種類のタレ

 

父の日のリクエストが中華だったのでチャレンジしました。 お肉をあげる時に2度揚げをしてカリッと美味しくできました。 ネギダレがすごく美味しくてお気に入りです。 家族に大好評だったシェフレピの麻婆豆腐と合わせて大満足でした。
投稿画像
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