lesson 大きな塊の黒酢酢豚

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講師:東 浩司
AUBE

このレッスンで学べること

  • 下茹でと煮込み、ひと手間かけてから豚バラ肉を揚げる
  • 中国の黒酢「鎮江香酢」など珍しい調味料を使ってみる
  • ソースのような黒酢あんかけの作り方
  • 片栗粉を衣に使いカラッと揚げる

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