lesson 大きな塊の黒酢酢豚

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講師：東 浩司
AUBE

このレッスンで学べること

  • 下茹でと煮込み、ひと手間かけてから豚バラ肉を揚げる
  • 中国の黒酢「鎮江香酢」など珍しい調味料を使ってみる
  • ソースのような黒酢あんかけの作り方
  • 片栗粉を衣に使いカラッと揚げる

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(8 件の評価)

#Lesson Report

しおり 大きな塊の黒酢酢豚

 

あまりにツヤツヤ大迫力でお店で出てくるやつだ…！と感動しました。中とろ外サクで美味しかったです！ 煮込むのに時間はかかったものの、手順自体は簡単なのでスムーズに作れました。タレも基本は混ぜるだけなのですごく簡単です。 個人的に豚肩ロースと野菜入ってる家庭的な酢豚も好きなのでこのタレ使って色々アレンジしてみようと思います。
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ゆき 大きな塊の黒酢酢豚

 

お店で見る酢豚が家で作れるのはとても贅沢✨ すごい存在感と特別感 とても美味しかったです
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ぐでゆき 大きな塊の黒酢酢豚

 

豚に染み込ませた味、黒酢、食感のどれも美味しかったです！ 見た目のインパクトもあり！！
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