🔰 豚バラ肉とキャベツの白ワイン煮込み

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講師：山本篤
シェフレピ店長

このレッスンで学べること

  • 豚バラ肉をトロトロに煮込む方法
  • 化学調味料を使わない味の作り方
  • 普段の料理にも活かせるシンプルな食材の使い方
  • 素朴なフランス家庭料理の味

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(10 件の評価)

#Lesson Report

まりあ 豚バラ肉とキャベツの白ワイン煮込み

 

手に入りやすい材料で手順もとても簡単、少しのワインと野菜からの水分での蒸し焼きで、野菜がこんなにも甘く美味しくなるのか！と感動でした
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よっしー 豚バラ肉とキャベツの白ワイン煮込み

 

豚バラの焼き→煮込み方が参考になりました！ 一緒に煮込んだメークイーンもキャベツも美味です！
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えむこ 豚バラ肉とキャベツの白ワイン煮込み

 

初めて作ったレシピです。 豚バラ肉を野菜の上に置いてゆっくり火を通す事で柔らかく仕上がりました。 煮込みというと大変そうとイメージしましたが、フローチャート化されたレシピがわかりやすかったです。 ローズマリーをもっと気軽にいろんな料理に使いたくなりました。
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