🔰 夏野菜の爽やか山形だし

portrait

講師：清藤洸希 (h.b.)
枯朽

このレッスンで学べること

  • 多彩なアレンジ、作り置きにもぴったりな山形だし
  • 柑橘とハーブで作る、夏の爽やかな味付け
  • 「脱水」と「下味」を分ける塩もみの使い方
  • 粘りをつなぎに変える、素材別の刻み方

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