まりあさんのマイレポ投稿 | ドノスティア風カニのグラタン (カニ甲羅付き)

まりあ

まりあさんの『ドノスティア風カニのグラタン (カニ甲羅付き)』のマイレポ

かなりのバター量でしたが、出来上がりはクドくなく、カニの旨味たっぷりでした。
野菜を焦がし方、かなり色を付けることで旨味を増す方法がとても参考になりました。
シェフの話の中のバルでの提供方法も、次回やってみたいと思います。