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ちょぴんさんの『Bean to Bar Chocolateのブラウニー【パウンド型とラッピングキット付き】』のマイレポ

初めてシェフレピさんのレッスンを受けました。
不器用な私でも作れるか不安でしたが、動画を見ながら簡単に、本格的なブラウニーを作ることができました！
真ん中のチョコがアクセントになって美味しかったです〜
細挽きと粗挽き 2種のチョコを使うことで食感にもアクセントがあり、食べていて楽しかったです
シェフレピさんから学ぶと、1ランク上の美味しいものが作れるんですね☺︎
また違うレッスンも受けたいと思いました

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ブラウニー、めちゃくちゃ美味しく作れました！！ 自宅のオーブンは、小さいオーブンレンジなのでできるか少し不安でしたは全然問題なくできました○ シェフレピさんのオンライン料理教室はじめてからかなり上手になってきたかもしれません。 途中生地が分離してしまったのですが、焦らずに動画でネコノメさんがおっしゃっていた通り、少しだけ粉を入れて気合いを入れて混ぜたら綺麗に仕上がりました。 色々な料理で少し失敗してもリカバリーができるようになり、上達を感じています。
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tainy Bean to Bar Chocolateのブラウニー【パウンド型とラッピングキット付き】

 

このキットでしか揃えられないチョコレート（業務用ではあるそうですが）で作るブラウニー。 とっても美味しく、粗挽きのチョコレートを使用したチョコクリームのザラっとした感じもよくわかる。 バターと卵の乳化はいつも課題になるところ。 そこをなんとか乗り越えて、美味しいブラウニーが焼き上がりました。 型やラッピングもついてて、至れり尽くせりでした。 近い内に違うチョコレートでも作ってみようと思います。
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