あっシーさんのマイレポ一覧

14件の投稿

あっシー 豚バラ肉のポルケッタ

 

ポルケッタ！！ 動画で関口シェフがおっしゃってたように下に野菜敷いて焼きました✨ 丸茄子を敷いたのですが油吸っておいしすぎてびっくりしました。 ポルケッタ、おいしすぎて作り置きにならなかったです笑
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あっシー カスレ

 

カスレ、美味しすぎてびっくりしました👀！ オーブンがなかったので焼き色はつけずに食べました！ 煮込み時間は長いのですが、基本的に放置で大丈夫なので合間に家事をしたりしながら料理ができたのもすごく嬉しかったです！ これはシェフレピに登録している人は一度は作ったほうがいいと思う一品ですね！
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あっシー 野菜のソットオーリオ

 

野菜のピクルス、ソットオーリオ！ めちゃくちゃ美味しくてびっくりしました。 完全にお気に入りでレパートリー追加確定でした✨ 酸味が柔らかいピクルスのイメージで１週間日持ちするのも嬉しいです。 個人的に、きゅうり、にんじん、大根が好みでした！ シェフレピさんのオンライン料理教室をはじめてめちゃくちゃレパートリー増えてありがたいです！ また今後も新しいレッスン楽しみにしてます！ よろしくお願いします！
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あっシー 鶏と雪菜の上海風あんかけ焼きそば

 

めちゃくちゃ美味しいあんかけ焼きそば！ 思った以上に簡単で、それでいておいしくてびっくりしました！ 美味しい餡の作り方を知れたことと焼きそばをカリッと焼くコツを動画で学べた事が個人的にすごく良かったです。 私みたいに料理初心者でも、かなりおいしく仕上げられたので（シェフレピさんのレシピどれもおいしく仕上がるのですが）特にオススメだと思いました。
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あっシー ケイジャンスパイスでマリネした ラムランプステーキと牡蠣

 

誕生日だったので、食材ストアでラム肉とスパイスセットを購入して作りました！ このラムランプ肉おいしすぎます！ スパイスもそうですし、ラムランプって思っている以上においしくてびっくりです！ 絶対一回は体験した方がいいと思いました。 他にも、中村シェフの作り置きセットのキャロットラペとキノコのマリネ、清藤シェフのカジャのうちの一つのサーグ？をアレンジしたものも一緒に添えてみました！ 全て簡単な作り方なのにとても美味しくて感動です！ いつもありがとうございます！！ マイレポ投稿にリンク貼れたらいいかもですね(^^) ご検討ください！ ○中村シェフの作り置き https://chefrepi.com/specials/meal-prep-french-side-dish-nakamura-set ○清藤シェフのカジャ https://chefrepi.com/recipes/khaja-hb
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あっシー Bean to Bar Chocolateのブラウニー【パウンド型とラッピングキット付き】

 

ブラウニー、めちゃくちゃ美味しく作れました！！ 自宅のオーブンは、小さいオーブンレンジなのでできるか少し不安でしたは全然問題なくできました○ シェフレピさんのオンライン料理教室はじめてからかなり上手になってきたかもしれません。 途中生地が分離してしまったのですが、焦らずに動画でネコノメさんがおっしゃっていた通り、少しだけ粉を入れて気合いを入れて混ぜたら綺麗に仕上がりました。 色々な料理で少し失敗してもリカバリーができるようになり、上達を感じています。
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あっシー 大きな塊の黒酢酢豚

 

黒酢酢豚！ こんな贅沢な黒酢酢豚初めて食べました。 豚バラの塊肉をとろとろになるまで煮込んで、それをカリッと揚げてから黒酢を纏わせるなんて目から鱗でした！ 東シェフのお料理はシンプルな工程だけどいつも味に奥行きがあってハズレがないのでおすすめです。 家族が喜んでくれたのもすごく嬉しかったです。 ご馳走様でした。
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あっシー ホワイトソースから作る基本のマカロニグラタン

 

マカロニグラタン最高においしかったです！ 今まで缶詰のホワイトソースでしか作ったことなかったけど、自分で作るとこんなにおいしいんだ！と驚きました。 余ったものは、翌日のお弁当に入れたり、作り置きにもなってよかったです！ ありがとうございました！
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あっシー 豚バラ肉のトムセップ風

 

タマリンドやトウガラシ、バイマックルやレモングラスなどこれまで使ったことがなかった未知の食材がたくさんで楽しかったです✨ とろとろの豚バラ肉とオレンジスライスの相性が抜群でびっくりしました！ 工程も簡単なのでまた食材キット購入して楽しみたいと思います🍊
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あっシー 鯛のラグーパスタ

 

これはすごく簡単、なのにめちゃくちゃおいしくてびっくりしました！ 慣れたらパスタを茹でてる間にソースをゼロから作って茹で上がる時には完成しそうなくらい作り方がシンプルで簡単です。 材料も揃えやすいので、また作ろうと思います！ 鯛の代わりにアサリとか牡蠣とか蟹とか鶏肉とかなんでもいけそうなところもgood！ イタリア産の唐辛子がついているのですが思いの外辛かったので次作るときは半分でも良いかも？と思いました！ 素敵なパスタ、教えた頂きありがとうございました！
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あっシー 四川風麻婆豆腐

 

東シェフの四川風麻婆豆腐とてもおいしかったです！ 作り方はシンプルだけど、肉の炒め方、豆腐の下処理の仕方などでこんなにおいしくなるなんてびっくりでした！ タッパーに入れて会社に持って行ったら、人気者になれましたw ３人前分くらいできたので嬉しかったです。
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あっシー 極上ボロネーゼ

 

ちょっとした工夫で一気に絶品ボロネーゼになりました！ ミートソーススパゲティとは一味違う味。 肉の炒め方や野菜の炒め方でここまで料理って変わるんだと気づきが多かったです。 イタリアンパセリは、ロピアさんの一本丸ごと付けてパスタと絡めて食べる方法がすごく好きで刻まずに盛り付けました！ 手の込んだ料理ですが、調理はシンプルで作りやすくて楽しかったです！
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あっシー ズィーティとナポリ風ポルペッティ

 

筋の多いところを使って作る肉団子が部分的にトロトロになって最高においしかったです。 トマト缶に肉団子を入れて煮込むだけなのに、ソースに肉の旨みが出るだけでこんなに美味しくなるのか！と目から鱗ポイント山積みで終始テンション上がってました。 煮込みハンバーグとかにも応用できそうで受講してよかったです✨ また次回以降も宜しくお願いします！
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あっシー ハイデラバーディ チキンカッチ ビリヤニ

 

ビリヤニ、はじめて作ってみました！ ライタも作ったのですが、ビリヤニとライタを合わせて食べた時の美味しさたるや...！絶対ライタは作った方がいいと思いました。 稲田シェフのオンライン料理教室、３回目までやってきたけどどれもすごく上手にできて自分でもびっくりしてます。 ビリヤニもそうですが、ライタは普通にカレーと一緒に食べてもおいしそうで今後どんどん活用しようと思います。
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