🔰 四川風麻婆豆腐

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講師：東 浩司
AUBE

このレッスンで学べること

  • しっかりした食感の豆腐に仕上げる湯引きの仕方
  • 豆腐の引き立て役にする豚肉の切り方と炒め方
  • 何にでも使える万能調味料「豆鼓」の使い方
  • 麻婆豆腐にトロみをつける片栗粉の使い方

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(18 件の評価)

#Lesson Report

TADDY 四川風麻婆豆腐

 

麻婆豆腐は大好きで自分でもよく作っていたけど、プロの調理方法がどんな感じか 知りたくてトライ。手順は意外と簡単、時間もかからずお手軽に美味しい麻婆が 作れました。味も意外と辛くなくてマイルド。肉と豆腐の味をより感じられる 麻婆です。今度は豆豉炒めも一回試してみよう。
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ゆきんぬ 四川風麻婆豆腐

 

簡単で美味しくできました！！
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maboみつまめもち 四川風麻婆豆腐

 

自分で食材を集めて作りました。材料があれば簡単に作れて、本格的なお味でした！家でお店の麻婆豆腐が食べられてうれしいレシピです。
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