マイレポ投稿一覧

ゆうづき 鶏と雪菜の上海風あんかけ焼きそば

2日前

今までのレッスンと比べてびっくりなくらい簡単なレシピでしたが美味しい。とにかく簡単だけど手抜き感はなくて嬉しい。 雪菜は高菜に近いとのことでしたが、辛味もなく食べやすい漬物でした。 あんかけ焼きそば大好きなのでレパートリーが増えるのは嬉しい。
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ゆうづき 牛肉のタリアータ パイナップルのモスタルダとローストポテト

2日前

このレシピを楽しみにコースを受講していました。 美味しい。パイナップルモスタルダ。 余ったモスタルダを生ハムとかと食べていました。おいしい。 チーズを細かくするなと言われていたのに冷凍庫から出してすぐに削ったのでボロボロですね。全然美味しくてよかった。(ちゃんとした方がきっとおいしい。)
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ゆうづき ２日間かけて作る本格ボロネーゼ

2日前

手打ちのピチ美味しい。もっちもちです。大変だけど。1本ずつ伸ばしていくのは…でも美味しい。 ボロネーゼ、肉肉しい感じが良いですね。ちょっと玉ねぎの水分が飛びすぎてしまい。トマトペーストはトマト缶よりも味が凝縮していて使いやすいですね。
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ゆうづき 天使の海老を使った丸ごと海老のリゾット

2日前

ピチットシート面白いですね。旨味がギュッとします。 エビ自体が美味しいけれど、その美味しさがギュッとして、無駄なくおいしい。 作っていて楽しいおいしいレシピ。
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ゆうづき 野菜たっぷり具沢山ミネストローネ

2日前

滋味深い。お野菜の旨みを存分に味わえる。パンチェッタの塩味がちょうど良い。 トマトじゃなくても美味しい、ミネストローネ。。
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ゆうづき パンチェッタから作るカルボナーラ

2日前

今日はカルボナーラ、って思っていたらパンチェッタから　の部分を忘れていて、すぐ食べれなかった！と自分の中でショックを受けていました。。 パンチェッタはとっても美味しくできて、まだまだ使っています。 このコース毎回のようにチーズが届くのですが、使い切らないのですごい溜まります。冷凍しています。。
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ゆうづき オマール海老と塩鱈の アホアリエロ

2日前

盛り付けが美味しそうじゃ無くて残念ですが、シェフレピで一番好きかもしれない。 アホアリエロ。ピーマンの可能性を感じました。すごくおいしい。ほんとに。
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ゆうづき 和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

2日前

それはもう、驚くほどに柔らかくてふるふるで、美味しい。 自分の誕生日メニューとして作らせていただきました。 じゃがいもが一番大変だった。
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かおりん 大きな塊の黒酢酢豚

2日前

迫力満点の酢豚！テーブルに運んだ途端、家族から歓声が上がりました。豚の表面のカリカリ感と黒酢ソースのとろみが絶妙です。上白糖の代わりに、下茹での段階で「玉ねぎ」を足してほんのり甘みをつけ、黒酢ソースには、「はちみつ」を使いました。
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みみみ オレキエッテのサルシッチャと ブロッコリーのソース

3日前

手作りパスタの中で、私的には1番簡単に形を作ることが出来ました。帽子みたいでとっても可愛いパスタでした！ ブロッコリーを煮崩したのは初めてとはいえ、少し色濃くなりすぎてしまった点は反省です。 2人前のパスタ量と書いてありますが、4人で食べても少し余りました。
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