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TADDYさんの『タラのサルサヴェルデ(バスク風煮込み)』のマイレポ

比較簡単で晩にパッと作れました。届いた鱈の身がプリプリでなかなかこんないい身ってその辺では売ってないのでは？結構食べ応えのあるレシピです。

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まりあ タラのサルサヴェルデ(バスク風煮込み)

 

サルサベルデは優しい美味しさで、動画にあったアドバイスで料理の幅が広がりそうです。塩抜きがしてある真空パックのバカラオでしたが、煮込み時に塩気がソースに移りきらなかったのか？思ったよりかなり塩気が強かったです
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みかんおいしい タラのサルサヴェルデ(バスク風煮込み)

 

少ない材料でこんなに美味しくなるなんて感動しました！ スープがあっさりしているからか、魚介の旨みが強く感じれた気がします。 正直、舐めてました。めちゃくちゃ美味しいです！ あと、スーパーではみたことのないような分厚い鱈でテンションが上がりました🤣 工程もシンプルで、40分程度で完成したので今後もいろんな魚で挑戦したいと思います！
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kassy タラのサルサヴェルデ(バスク風煮込み)

 

3月初旬、旬終盤のマダラ＆旬はじまりのハマグリで作りました。まるで日本のホワイト（クリーム）シチューのよう！乳製品を使っていないにもかかわらず、こんなに濃厚な旨味を出せることに感動しました！乳糖不耐症やアレルギーなどで乳製品を摂れない日本人も多いと聞きますので、そういった皆さんにすごくおすすめしたい料理です。
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なつみ タラのサルサヴェルデ(バスク風煮込み)

 

スーパーでは見ないサイズの立派な塩鱈が届きました。一品でもボリューム満点です。工程は簡単ながら、鱈とアサリのおだしの優しい旨味のあるお料理でした。
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