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あっシーさんの『大きな塊の黒酢酢豚』のマイレポ

黒酢酢豚！
こんな贅沢な黒酢酢豚初めて食べました。
豚バラの塊肉をとろとろになるまで煮込んで、それをカリッと揚げてから黒酢を纏わせるなんて目から鱗でした！

東シェフのお料理はシンプルな工程だけどいつも味に奥行きがあってハズレがないのでおすすめです。
家族が喜んでくれたのもすごく嬉しかったです。
ご馳走様でした。

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しおり 大きな塊の黒酢酢豚

 

あまりにツヤツヤ大迫力でお店で出てくるやつだ…！と感動しました。中とろ外サクで美味しかったです！ 煮込むのに時間はかかったものの、手順自体は簡単なのでスムーズに作れました。タレも基本は混ぜるだけなのですごく簡単です。 個人的に豚肩ロースと野菜入ってる家庭的な酢豚も好きなのでこのタレ使って色々アレンジしてみようと思います。
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ゆき 大きな塊の黒酢酢豚

 

お店で見る酢豚が家で作れるのはとても贅沢✨ すごい存在感と特別感 とても美味しかったです
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ぐでゆき 大きな塊の黒酢酢豚

 

豚に染み込ませた味、黒酢、食感のどれも美味しかったです！ 見た目のインパクトもあり！！
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かおりん 大きな塊の黒酢酢豚

 

迫力満点の酢豚！テーブルに運んだ途端、家族から歓声が上がりました。豚の表面のカリカリ感と黒酢ソースのとろみが絶妙です。上白糖の代わりに、下茹での段階で「玉ねぎ」を足してほんのり甘みをつけ、黒酢ソースには、「はちみつ」を使いました。
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きゅう 大きな塊の黒酢酢豚

 

塊肉の酢豚は圧巻なのにペロリと食べられちゃう不思議さ！ 黒酢餡が最高！ 自分ではチャレンジしなかった料理だけど、他の料理にも応用できるので習って良かったです。
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tainy 大きな塊の黒酢酢豚

 

大胆な酢豚、めちゃくちゃ美味しかった。 お酢がキツすぎず、食べやすい。 お肉は予め茹でることで、揚げるのも楽になる。 余った黒酢餡も余すことなく料理に使えてよかった。 この時はサツマイモに絡めて食べました。
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