🔰 甘夏の昆布締め

portrait

講師：清藤洸希 (h.b.)
枯朽

このレッスンで学べること

  • 柑橘の新しい楽しみ方
  • 柑橘の美しいカット「カルチェ」のコツ
  • 魚や肉にも応用可能な、昆布締めの基本
  • 香り高いバスクの唐辛子"ピマン・デ・スプレット"

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#Lesson Report

maboみつまめもち 甘夏の昆布締め

 

昆布の香り・うまみと甘夏の苦味が合う。さのうがプリッとして、果汁弾ける。不思議！
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