lesson 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

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講師:亀井健
カメキチ

このレッスンで学べること

  • 牛ホホ肉の赤ワイン煮込みで学ぶ煮込み料理の基本
  • 素材から出たうま味がたっぷりの煮汁をソースにする
  • ポルト酒で軽やかにフランス料理ならではの酒の使い方
  • カメキチの隠れ人気メニュー「サツマイモのピューレ」の作り方

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