Menu
会員登録
ログイン
トップ
検索ページ
利用シーンから探す
よくあるご質問
シェフレピマガジン
お問い合わせ
お問い合わせ - 法人様向け
情報配信してます!
講師:亀井健 カメキチ
有料動画を見る
このレッスンで学べること
【今なら初月無料】 月額2,000円で講座受け放題
マイレポ投稿
(9 件の評価)
#Lesson Report
#recently viewed lessons
最近見たレシピはまだありません
#chefrepi Magazine
スマックとは?中東の魔法のスパイスの魅力と使い方を徹底解説
食材図鑑
2025/8/26
フムスとは?中東生まれのひよこ豆ペーストの魅力と歴史を徹底解説
知って楽しむ料理事典
菊芋とは?シャキシャキ食感と豊富なイヌリンを持つ健康野菜
カラマンシーとは?東南アジアの奇跡の柑橘を徹底解説
2025/8/25
ファラフェルとは?中東発祥、ひよこ豆のコロッケの魅力と歴史を徹底解説
食用ほおずきとは?日本の夏を彩る伝統植物の世界
ログインが必要です
アカウントを持っていない場合は 会員登録をお願いします
調理時間の詳細
【1日目】 サツマイモを蒸す 20分(蒸し時間40分) サツマイモのピュレを作る 20分 マリネ用の野菜の処理 10分 赤ワイン煮込みのマリネ 10分 (漬け込み時間12~24時間) 【2日目】 ブールマニエを作る 10分 煮汁を作る 15分 牛ホホ肉を煮込む 15分(煮込み時間2時間) 煮汁からソースを作る 40分 盛り付ける 10分