🔰もっちもち さつまいもごはん

講師：ゆん
家族と食べる幸せごはん

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おばあちゃんの知恵と工夫が詰まった、さつまいもごはんのレシピをご紹介。
このレシピの魅力は、さつまいもを丸ごと使うという大胆な発想の中に、おばあちゃんならではの工夫が隠されています。さつまいもの甘みと、炊いたお米のもっちりとした食感が絶妙にマッチした一品です。

お米に塩昆布を加えることで、うまみがアップし、さらに食べるときには上にふりかけ、味のアクセントとして活用しています。 また、本来であれば、レシピには書かれていないような、調理工程の工夫なども披露してくれているので必見です。

もう一つのポイントは、炊いたお米におもちを加えることで、も...続きを読む