スパイスでマリネしたラムラックのロースト マヌカハニーのソース

講師:福田浩二
プルマン東京

ステップ①とは違い、骨付きの塊肉(ロース、ラムラック)を焼きます。肉をマリネしてからフライパンで焼くという工程は同じですが、マリネ液の素材や骨付きの肉の焼き方が異なります。前回と比較しながら学んでいきましょう。ブロッコリーソースは、そのまま副菜としても活用できるレシピです。

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最も早いお届け日: 2022年5月26日

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このステップで学べること

  • 塊の骨付き肉の焼き方と焼き上がりの味
  • 2度目の肉のマリネで知る食材による効果
  • 常備菜にもなるブロッコリーソース

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