煮込み時間が長いけど、オーブンに鍋ごと入れられる鍋ならオーブン任せなのでめっちゃくちゃ簡単でした！ それなのにすーーーごく美味しい！ スパイスの香りがラムの美味しさを引き立て、ザジキソースがさらに旨味をバージョンアップしてくれます！しかもこのソース色々使えそうだなと、、、学べて嬉しい。 小さいじゃがいも、いつも捨ててたんですが(畑をやってるため)これからはコレで食べたいと思います♪

この料理は時間はかかりますが、確かに工程は簡単でした。ラム肉も4時間ほどで結構煮詰まって柔らかくなったので早めに引き上げ。肉だけで食べると濃く感じますがザジキソースの爽やかさと絶妙にマッチ！プロのレシピでした。

ラムランプ肉を焼くのは少し火加減が難しいですが、意外と火入れも上手くいきました。おすすめのホウレンソウも添えると彩りも鮮やか、確かにカキとの相性もバッグンです。ケイジャンスパイス感が焼きすぎたせいか少し弱く感じたのは反省ポイントです。