lesson ラム肩ロース肉のスパイスとヨーグルトの煮込み ザジキソースとレモン

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講師：福田浩二
プルマン東京

このレッスンで学べること

  • ラム肩ロース肉を豪快に塊のまま煮込む
  • ヨーグルトのマリネ液とその効果
  • そのまま副菜にもなるローストポテト

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(2 件の評価)

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りゅいさん ラム肩ロース肉のスパイスとヨーグルトの煮込み ザジキソースとレモン

 

煮込み時間が長いけど、オーブンに鍋ごと入れられる鍋ならオーブン任せなのでめっちゃくちゃ簡単でした！ それなのにすーーーごく美味しい！ スパイスの香りがラムの美味しさを引き立て、ザジキソースがさらに旨味をバージョンアップしてくれます！しかもこのソース色々使えそうだなと、、、学べて嬉しい。 小さいじゃがいも、いつも捨ててたんですが(畑をやってるため)これからはコレで食べたいと思います♪
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TADDY ラム肩ロース肉のスパイスとヨーグルトの煮込み ザジキソースとレモン

 

この料理は時間はかかりますが、確かに工程は簡単でした。ラム肉も4時間ほどで結構煮詰まって柔らかくなったので早めに引き上げ。肉だけで食べると濃く感じますがザジキソースの爽やかさと絶妙にマッチ！プロのレシピでした。
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