lesson 3種の胡椒を使った牛肉のステーキ ジャガイモのリヨン風

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講師：清藤洸希 (h.b.)
枯朽

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このレッスンで学べること

  • 肉を常温に戻してから焼き、休ませる基本の焼き方
  • アルミホイルで包んでやさしく火を入れる
  • 定番の付け合わせジャガイモのリヨン風

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最も早いお届け日: 2025年7月27日

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(12 件の評価)

#Lesson Report

ねこじゃらし 3種の胡椒を使った牛肉のステーキ ジャガイモのリヨン風

 

肉の水分を抜いてから様子を見ながら慎重に焼くのは楽しかったです！胡椒がこんなに効いたステーキもはじめてで、食べたことない美味しさでした。 切り方と盛り付け方を見落としてたのですが大満足です。 ジャガイモのリヨン風も美味しくて肉を焼くときにヘビロテしてます。
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みみみ 3種の胡椒を使った牛肉のステーキ ジャガイモのリヨン風

 

お肉の焼き方も勉強になりました！ 個人的には付け合わせが大勝利！れ 飴色玉ねぎを作るため少し時間はかかりますが、工程自体は簡単で、翌日になっても塩気がより馴染みずっと食べていられる味でした。 ホールの黒胡椒を砕くのが一番大変でした…（笑）
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しおり 3種の胡椒を使った牛肉のステーキ ジャガイモのリヨン風

 

味付けはほぼ塩胡椒のみですごくシンプルではあるんですが、肉をちゃんと常温に戻す、塩を馴染ませるなどなどひとつひとつの工程を丁寧にやることでこんなに美味しく変わるんだな〜と思いました。 がっつり赤身のお肉食べたい時にいいレシピです。また付け合わせのおいもが本当に美味しい…！
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