lesson 3種の胡椒を使った牛肉のステーキ ジャガイモのリヨン風

portrait

講師：清藤洸希 (h.b.)
枯朽

play

有料動画を見る

会員登録で今なら無料で視聴可能！

このレッスンで学べること

  • 肉を常温に戻してから焼き、休ませる基本の焼き方
  • アルミホイルで包んでやさしく火を入れる
  • 定番の付け合わせジャガイモのリヨン風

配送可能日を見る

最も早いお届け日: 2026年2月21日

comment マイレポ投稿

(12 件の評価)

#Lesson Report

ねこじゃらし 3種の胡椒を使った牛肉のステーキ ジャガイモのリヨン風

 

肉の水分を抜いてから様子を見ながら慎重に焼くのは楽しかったです！胡椒がこんなに効いたステーキもはじめてで、食べたことない美味しさでした。 切り方と盛り付け方を見落としてたのですが大満足です。 ジャガイモのリヨン風も美味しくて肉を焼くときにヘビロテしてます。
投稿画像
みみみ 3種の胡椒を使った牛肉のステーキ ジャガイモのリヨン風

 

お肉の焼き方も勉強になりました！ 個人的には付け合わせが大勝利！れ 飴色玉ねぎを作るため少し時間はかかりますが、工程自体は簡単で、翌日になっても塩気がより馴染みずっと食べていられる味でした。 ホールの黒胡椒を砕くのが一番大変でした…（笑）
投稿画像
しおり 3種の胡椒を使った牛肉のステーキ ジャガイモのリヨン風

 

味付けはほぼ塩胡椒のみですごくシンプルではあるんですが、肉をちゃんと常温に戻す、塩を馴染ませるなどなどひとつひとつの工程を丁寧にやることでこんなに美味しく変わるんだな〜と思いました。 がっつり赤身のお肉食べたい時にいいレシピです。また付け合わせのおいもが本当に美味しい…！
投稿画像
マイレポ一覧へ
マイレポを投稿

book 最近見たレシピ

#recently viewed lessons

最近見たレシピはまだありません

レシピを探す

book シェフレピマガジン

#chefrepi Magazine