ステック・オ・ポワーブル ジャガイモのリヨン風

講師:h.b.
枯朽

粗挽きコショウをはりつけた分厚い牛リブロース肉の塊をソテする(フライパンだけで焼き上げる)フランスの伝統的なステーキ料理です。フライパンで焼いたあとアルミホイルに包んで余熱で火を入れていきます。付け合わせの「ジャガイモのリヨン風」はステーキの付け合わせには定番のメニューです。

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最も早いお届け日: 2022年5月26日

配送希望日は5月26日から 8月18日までご指定できます

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このステップで学べること

  • 肉を常温に戻してから焼き、休ませる基本の焼き方
  • アルミホイルで包んでやさしく火を入れる
  • 定番の付け合わせジャガイモのリヨン風

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