全5レッスン

難易度 difficulty

このコースで学べること

  • ポワレやラグー、ブレゼ、ポシェといった基本の加熱調理
  • ステック・オ・ポワーブルやポトフといった名物料理を作る
  • 牛肉や豚肉、サーモンにウサギ肉など多様な食材を扱える
  • 副菜にもなる根菜のギリシャ風やジャガイモのリヨン風

概要説明

lesson フランス家庭料理で学ぶ 料理の基本

portrait

講師：清藤洸希 (h.b.)
枯朽

シェフについて
  • #焼き
  • #煮込み
  • #蒸し焼き
  • #初心者向け
  • #フランス料理

コース内容

▼ レッスン 01

3種の胡椒を使った牛肉のステーキ ジャガイモのリヨン風

3種の胡椒を使った牛肉のステーキ ジャガイモのリヨン風

  • spoon 2人前

  • bag 1days

  • clock 2h 45min

  • fire 少し辛い

private_white

レッスン動画

note

紹介動画
▼ レッスン 02

ミキュイ(半生)に火を入れたサーモン 根菜のギリシャ風

ミキュイ(半生)に火を入れたサーモン 根菜のギリシャ風

  • spoon 2人前

  • bag 1days

  • clock 2h 20min

  • fire 辛くない

private_white

レッスン動画

note

紹介動画
▼ レッスン 03

ウサギの軽い煮込み ビネガー風味

ウサギの軽い煮込み ビネガー風味

  • spoon 2人前

  • bag 1days

  • clock 2h 25min

  • fire 辛くない

private_white

レッスン動画

note

紹介動画
▼ レッスン 04

豚肉のブレゼ（蒸し煮） キャベツとムール貝のクリームソース

豚肉のブレゼ（蒸し煮） キャベツとムール貝のクリームソース

  • spoon 2人前

  • bag 1days

  • clock 2h 40min

  • fire 辛くない

private_white

レッスン動画

note

紹介動画
▼ レッスン 05

ポトフ

ポトフ

  • spoon 2人前

  • bag 2days

  • clock 3h 00min

  • fire 辛くない

private_white

レッスン動画

note

紹介動画

料金(全5レッスン)

※初回割引キャンペーン中でレッスン１回目が50%OFF

  • 届く食材の分量
    2人前/回
  • レッスン費用(食材込み)
    ¥3,290/回

    ※レッスン02 以降¥6,580/回になります。

  • 送料
    ¥1,000 /回
  • コースは途中解約可能です。詳しくはこちら
  • 苦手な食材が含まれる場合、スキップ可能です。サイト右下のチャットからお問合せください。

配送可能日を見る

最も早いお届け日: 2023年2月11日

月・火・水曜日は配送に対応しておりません。

注意事項

お客様の声

関連するマイレポ一覧

たけてぃ 豚肉のブレゼ（蒸し煮） キャベツとムール貝のクリームソース

3週間前

今までシェフレピを数々やってきましたが、一番好きなレシピです！ 大きな肉に火を入れる方法や、基本的な野菜や果物(レモン)の切り方を丁寧に教えてくれていて、他の料理を作る時に応用できる内容が多かったです。 残った分は翌日パスタに絡めて食べましたが美味しすぎました！
投稿画像
to4kawa ウサギの軽い煮込み ビネガー風味

4週間前

美味しくいただきました。 ウサギのお肉はとりももみたいな感じで、食感がかなりよかったです。 骨を切るのがとても大変でした。 ウサギ肉の灰汁はとった方がいいんですよね？動画では少しもふれていなかったので心配になりました。 食材は結構手に入りづらいので、鶏肉で今度試してみたいと思います。 ダイジェストの動画がよかったです。やっぱり要点だけまとめて短めな動画は必要ですね。
投稿画像
こぽん 3種の胡椒を使った牛肉のステーキ ジャガイモのリヨン風

1ヶ月前

クリスマスに注文しました。塊肉を焼いたのは初めてでしたが、焼き加減の解説がとても分かりやすく、火は通りつつもしっとりした食感に仕上がって感動しました！3種の胡椒の香りも爽やかで、今後もこの手法は使っていこうと思います。付け合わせも付け合わせと呼べないくらい美味しく、特に飴色玉ねぎの作り方をノーカットの動画で勉強できたのはとてもためになりました。
投稿画像
マイレポ一覧へ

SNSでのお客様の声

使い方

使い方

※ 届いた食材キットは冷蔵保存で発送日から起算して4日以内にお召し上がりください。

コースをお申し込みの方へ

1_1.jpg

※ 解約・スキップはサイト右下のチャットからお申し付けください
※ 月・火・水曜日は配送を行っておりません
※ 配送日時やお支払い情報の変更はマイページから変更可能です