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lesson 豚肉のブレゼ（蒸し煮） キャベツとムール貝のクリームソース

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講師：清藤洸希 (h.b.)
枯朽

このレッスンで学べること

  • 「煮・蒸」2つの火入れを同時にするブレゼ
  • ムール貝のジュでうま味を作る
  • 濃厚なクリームソースを酸味でまとめる

comment レッスンのマイレポ (1件)

#Lesson Report

たけてぃ 豚肉のブレゼ（蒸し煮） キャベツとムール貝のクリームソース

3週間前

今までシェフレピを数々やってきましたが、一番好きなレシピです！ 大きな肉に火を入れる方法や、基本的な野菜や果物(レモン)の切り方を丁寧に教えてくれていて、他の料理を作る時に応用できる内容が多かったです。 残った分は翌日パスタに絡めて食べましたが美味しすぎました！
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※ 届いた食材キットは冷蔵保存で発送日から起算して4日以内にお召し上がりください。
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