つばおさんのマイレポ投稿 | グアンチャーレからつくるアマトリチャーナニョッケッティ・サルディ

つばお

つばおさんの『グアンチャーレからつくるアマトリチャーナニョッケッティ・サルディ』のマイレポ

ニョッキを作るためのボードが付属してるので、思いの外(？)にこの形にはできました。
北京の猫耳に似ている気がする！パスタが先なのか麺が先なのか…
グアンチャーレは、肉の旨味がギュッとしていて美味しかったです。
基本のトマトソース、と言う事で、普段のトマトソースを使ったパスタ等にも応用できる点があって良かったです👌

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もちグアンチャーレからつくるアマトリチャーナニョッケッティ・サルディ

グアンチャーレがとても美味しく、余った分はサツマイモと炒めていただきました。腐るのに怯えて肉の塩抜きが足りなかったのが反省点です。トマトと玉ねぎのソースも美味でした。獣臭がだめなので、チーズをかけたら不得意な味になってしまいました。家族はチーズも美味しくいただいていました。

なつみグアンチャーレからつくるアマトリチャーナニョッケッティ・サルディ

シェフレピのメニューの中で一番お気に入りで何度か作りました。小さいニョッキを一粒一粒成形するのは根気のいる作業ですが、その先に感動する美味しさがあります。おすすめです！

つばおさんの『グアンチャーレからつくる アマトリチャーナ ニョッケッティ・サルディ』のマイレポ

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