マラサダはポルトガル発祥の揚げ菓子で、1878年にハワイへ持ち込まれました。外はカリッと中はふわふわの食感と、グラニュー糖の甘さが特徴のハワイのローカルスイーツです。その歴史や魅力、ドーナツとの違いを詳しく解説します。

香港発祥の広東料理スイーツ「楊枝甘露」について解説します。1980年代に高級中華料理店で開発された誕生秘話や、マンゴー・グレープフルーツ・タピオカを使った特徴的な食材、観音菩薩に由来する名前の意味など、その魅力を詳しくご紹介します。

エッグタルトはポルトガル発祥の伝統的な焼き菓子で、サクサクのパイ生地とクリーミーなカスタードが特徴です。200年以上の歴史を持ち、マカオを経て日本にも広まりました。ポルトガル風、マカオ風、香港風の違いや、焼きたての魅力について詳しく解説します。

ボンボローニはイタリアの伝統的な揚げ菓子。ふわふわの発酵生地にクリームをたっぷり詰めた贅沢なスイーツの特徴、起源の諸説、本場の味わいまで詳しく解説します。

バタータルトはカナダ発祥の伝統的なお菓子で、バターと砂糖、シロップ、卵で作る濃厚なフィリングが特徴。オンタリオ州を中心に国民的な愛を集める、カリカリのトップと半固体の中身が絶妙なスイーツです。