知って楽しむ料理事典 カオマンガイとは?タイの国民食の歴史と特徴、その魅力を徹底解説 2025.08.27山本篤カオマンガイはタイの代表的な鶏肉料理です。中国海南島から伝わった海南鶏飯がルーツで、茹で鶏と鶏の旨味が染み込んだご飯が特徴。シンガポールチキンライスとの違いや本格的な調理法まで詳しく解説します。