食材図鑑 のれそれとは?アナゴ稚魚の珍味を徹底解説 2025.12.12池田亮太のれそれとは、アナゴの稚魚。透明でヒラヒラとした独特の姿と、つるんとした食感が特徴です。旬の時期、名前の由来、食べ方まで詳しく解説します。