知って楽しむ料理事典 お雑煮の世界:地域で異なる正月の味と歴史 2025.12.18池田亮太お雑煮は平安時代から続く日本の正月料理。餅や具材に込められた意味、関東と関西の違い、全国各地の特色ある雑煮文化を詳しく解説します。