知って楽しむ料理事典 ちゃんこ鍋とは?相撲部屋が育んだ伝統の味と文化 2026.02.08池田亮太ちゃんこ鍋は明治時代に相撲部屋で生まれた栄養満点の鍋料理。鶏肉や魚介、野菜を豊富に使い、縁起を担ぐ文化も。起源や具材、味付けの種類まで詳しく解説します。