とうもろこし茶は、韓国の食卓に欠かせないノンカフェインのお茶です。焙煎したとうもろこしの香ばしい風味とほのかな甘みが特徴で、アイスでもホットでも楽しめます。その歴史や魅力に迫ります。

ヤングコーンは特別な品種ではなく、若いうちに収穫したとうもろこしです。農家の間引きという知恵から生まれた食材で、芯ごと食べられるシャキシャキ食感が特徴。国産と輸入品の違いや美味しい食べ方を解説します。