ホタルイカは富山湾で春に見られる小型イカ。明治時代に渡瀬博士が命名し、群遊海面は国の特別天然記念物に指定。旬の時期、産地、食べ方、発光の仕組みなど、ホタルイカの魅力を詳しく解説します。