知って楽しむ料理事典 アグロドルチェとは?シチリア伝統の甘酸っぱい魔法 2025.08.13池田亮太アグロドルチェはイタリア・シチリア島発祥の甘酸っぱい調理法。ワインビネガーを使った伝統的な味付けで、肉・魚・野菜など様々な食材を美味しく変身させる万能調理法を詳しく解説します。