知って楽しむ料理事典 アッシェパルマンティエとは?フランスの母の味を徹底解説 2025.09.18池田亮太アッシェパルマンティエは、ひき肉とマッシュポテトを重ねて焼いたフランスの代表的な家庭料理です。料理名の由来や歴史、本格的な作り方まで詳しく解説します。