アラビアータは唐辛子の辛さとトマトの旨味が特徴のパスタ。名称は「怒り」を意味し、辛さで顔が赤くなることに由来します。ペンネとの相性が抜群で、家庭でも簡単に作れる本格的な味わいを詳しく解説します。