食材図鑑 五香粉(ウーシャンフェン)とは?中華料理に欠かせないミックススパイスの魅力 2025.08.21池田亮太五香粉(ウーシャンフェン)は中国料理で使われる5種類以上の香辛料をブレンドしたミックススパイス。八角、シナモン、クローブなどの構成や独特の香り、使い方を詳しく解説します。