デザート・スイーツ シベリアとは?カステラと羊羹の和洋折衷菓子 2026.04.24池田亮太シベリアは、カステラと羊羹を組み合わせた和洋折衷の菓子です。ふわふわの食感と濃密な甘みが楽しめる独特な味わいが特徴。名前の由来や、明治後期から続く歴史、老舗のこだわりについて解説します。