知って楽しむ料理事典 シャラティエッリとは?アマルフィ海岸の手打ちパスタの魅力を徹底解説 2025.06.09池田亮太シャラティエッリはイタリア・アマルフィ海岸の伝統的な手打ちパスタです。独特のもちもち食感と魚介類との相性、地域ごとの楽しみ方など、南イタリアの恵みが詰まった魅力を詳しく解説します。