知って楽しむ料理事典 シャリアピンステーキとは?帝国ホテルが生んだ伝説の洋食の魅力 2025.12.25池田亮太シャリアピンステーキは1936年に帝国ホテルで考案された日本独自のステーキ料理です。ロシア人歌手の要望から生まれた玉ねぎで肉を柔らかくする調理法、歴史的背景、本格的な作り方まで詳しく解説します。