食材図鑑 タラの芽とは?山菜の王様の魅力を徹底解説 2026.02.09池田亮太「山菜の王様」と称されるタラの芽の特徴、歴史、調理法を詳しく解説。平安時代から続く日本の春の味覚の魅力と、天ぷらをはじめとする伝統的な食べ方をご紹介します。