エスニック チョウメンとは?ネパールで愛されるスパイシー焼きそばの秘密 2026.04.07池田亮太チョウメンはネパールで親しまれる定番の麺料理です。ニンニクや生姜、醤油をベースにクミンやガラムマサラを加えた独特な味わいが特徴。起源や特徴、現地で愛され続ける理由を詳しく解説します。