フォレノワールは「黒い森」を意味するドイツ発祥の伝統ケーキ。チョコレートスポンジ、さくらんぼ、キルシュ、生クリームが織りなす層の美しさと味わいの秘密を詳しく解説します。

ザッハトルテは1832年にウィーンで誕生した伝統的なチョコレートケーキ。16歳の料理人フランツ・ザッハーが考案し、アプリコットジャムとチョコレートグラサージュが特徴です。その歴史と味わいの秘密を詳しく解説します。