洋食 トルコライスとは?長崎発祥の謎多き洋食の魅力 2026.04.21池田亮太トルコライスは1950年代に長崎で生まれた洋食です。ピラフ・スパゲッティ・カツが一皿に同居する独特な構成と、その名前の由来にまつわる複数の説、関西や川崎での独自の進化について解説します。